Traiteur Atelier des Arômes

Cocktail gamme « Prestige » 16 pièces

Traiteur Atelier des Arômes vous propose sa carte de cocktails, élaborée à partir  de produits frais et de qualités.

 

Une formule personnalisée peut vous être proposée afin de répondre à vos besoins et s’adapter à une solution sur mesure.

 

Nos cocktails sont élaborés pour un minimum de 40 personnes.

 

 

LE COKTAIL 16 PIECES 21,50€ HT/PERS.

12 pièces salées froides + 4 pièces sucrées

 

LES PIECES SALEES FROIDES

 

Mini brochette de poulet au satay, cacahuètes

Brochette d’antipasti de légumes d’été 

Petits pois en pincée de carotte, wasabi, affila cress

Savarin piquillos sur sablé au parmesan, chutney d’oignon rouge au miel, olive Taggiasche

Pétale de radis du moment en pincée de gambas, menthe fraîche 

Courgette en aïoli de cabillaud aux légumes d’été (pois gourmand, haricot vert, carotte)

Mini burger végétarien (pois, tomate, cheddar)

Pita au chorizo de bœuf AOP, crème de poivron au piment d’Espelette 

Maquereau fumé, riz noir de Camargue IGP, rouille, céleri branche

Pasta crème d’artichaut, parmesan et tomatade, olive Taggiasche 

Cubisme de saumon gravelax, chapelure citron confit et aneth

Agneau à la menthe (gigot d’agneau confit, crème à la menthe et chapelure de menthe) 

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LES PIECES SUCREES

 

Bille chocolat au miel d’Acacia, tuile gruée de cacao

Biscuit noix,crème brûlée double vanille 

Pina Colada coco torréfiée

Quenelle de poire au caramel beurre salé, glaçage gianduja

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