Traiteur Atelier des Arômes

Cocktail « Découverte » de 6 à 12 pièces

Traiteur Atelier des Arômes vous propose sa carte de cocktails, élaborée à partir  de produits frais et de qualités.

 

Une formule personnalisée peut vous être proposée afin de répondre à vos besoins et s’adapter à une solution sur mesure.

 

Nos cocktails sont élaborés pour un minimum de 20 personnes.

 

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LE COCKTAIL  6 PIECES 8,10€/pers.

 

Les pièces salées froides

Ravioles de Royan,  pesto en pipette

Cheese cake de betterave rouge au raifort et betterave shiogga

Pincée de read méat et chèvre frais à la noix de coco, coriandre citronnée, menthe fraiche 

Caviar de champignon à la truffe sur sablé au parmesan 

Tonnelet de carottes,créme d’artichaut au citron confit, olives de Kalamata 

Navet rôti au miel, purée de noix de cajou truffée, graines de sésame 

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LE COCKTAIL  8 PIECES 10,80€/pers.

 

Les pièces salées froides

Ravioles de Royan,  pesto en pipette

Cheese cake de betterave rouge au raifort et betterave shiogga

Pincée de read méat et chèvre frais à la noix de coco, coriandre citronnée, menthe fraiche 

Caviar de champignon à la truffe sur sablé au parmesan 

Tonnelet de carottes,créme d’artichaut au citron confit, olives de Kalamata 

Navet rôti au miel, purée de noix de cajou truffée, graines de sésame 

Mini pita, mi cuit de boeuf, sauce sweet chili, ciboulette ciselée 

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LE COCKTAIL  9 PIECES 11,60€/pers.

6 pièces salées froides + 3 pièces sucrées 

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Les pièces salées froides

Ravioles de Royan,  pesto en pipette

Cheese cake de betterave rouge au raifort et betterave shiogga

Pincée de read méat et chèvre frais à la noix de coco, coriandre citronnée, menthe fraiche 

Caviar de champignon à la truffe sur sablé au parmesan 

Tonnelet de carottes,créme d’artichaut au citron confit, olives de Kalamata 

Navet rôti au miel, purée de noix de cajou truffée, graines de sésame 

 

Les pièces sucrées 

Quenelle citron meringué 

Crumble de pommes

Opéra café chocolat 

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LE COCKTAIL  12 PIECES  15,30€/pers.

8 pièces salées froides + 4 pièces sucrées 

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Les pièces salées froides

Ravioles de Royan,  pesto en pipette

Cheese cake de betterave rouge au raifort et betterave shiogga

Pincée de read méat et chèvre frais à la noix de coco, coriandre citronnée, menthe fraiche 

Caviar de champignon à la truffe sur sablé au parmesan 

Tonnelet de carottes,créme d’artichaut au citron confit, olives de Kalamata 

Navet rôti au miel, purée de noix de cajou truffée, graines de sésame 

Mini pita, mi cuit de boeuf, sauce sweet chili, ciboulette ciselée 

Cigare de cécina de bœuf de Galice à la roquette  AOP

 

Les pièces sucrées 

Quenelle citron meringué 

Brochette de fruits frais 

Crumble de pommes 

Opera café chocolat 

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LE COCKTAIL  12 PIECES  16,80€/pers.

12  pièces salées froides 

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Les pièces salées froides

Ravioles de Royan,  pesto en pipette

Cheese cake de betterave rouge au raifort et betterave shiogga

Pincée de read méat et chèvre frais à la noix de coco, coriandre citronnée, menthe fraiche 

Caviar de champignon à la truffe sur sablé au parmesan 

Tonnelet de carottes,créme d’artichaut au citron confit, olives de Kalamata 

Navet rôti au miel, purée de noix de cajou truffée, graines de sésame 

Mini pita, mi cuit de boeuf, sauce sweet chili, ciboulette ciselée 

Cigare de cécina de bœuf de Galice à la roquette  AOP

Suprême de pintade au poireau brûlé, chutney de datte au tamarin

Pétale de radis blanc en pincée de gambas, menthe fraîche 

Crème de gorgonzola, gelée de cerises noires, noix de pécan, sablé au parmesan 

Pressé de canard aux pleurotes et pistaches, pois gourmand, raisin blanc  

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