Traiteur Atelier des Aromes

Cocktail ancien

CANAPES
Saumon fumé
Tzatziki
Jambon de Serrano
Mousse de canard au porto et épices
Délice de saumon et ciboulette
Crème de camembert fondu aux épices
Délice de poivrons et fromage blanc
PIECES SALEES
Wrap’s concombre et saumon
Blinis Saint Jacques et crème citron
Brochette de tomate et mozzarella
Cuillère canard au miel et purée carotte potiron
Cuillère moule et crème au curry
Verrine gaspacho tomate et concombre
Verrine betterave rouge et chêvre frais
PIECES CHAUDES
Crevettes panées sauce tartare
Accras de morue
Boudin noir et pommes
Gambas aux épices douces
Bouchée vapeur crevette
Poulet et courgettte vapeur citronnelle
Mini brandade de morue
canapés PIECES SUCREES
Eclair chocolat
Choux café
Tartelette framboise
Salambo
Macaron
Brochette de fruits
 plateau sucré
 delice de saumon  crevettes  verrine betteraves

 

 

Ceci n’est qu’un échantillon de notre gamme.

Nous vous proposons des cocktails allant de 6 à 24 pièces, à partir de 6 € par personne.

Suivant les saisons et vos goûts, les pièces seront adaptées à la formule choisie.

 

ANIMATIONS CULINAIRES

Nos animations peuvent vous êtes proposées en remplacement ou en complément des pièces de cocktail.

ANIMATION SAUMON ANIMATION FOIE GRAS
animation saumon foie gras
Vous dégusterez un saumon fumé, servi sur un blinis ou une feuille de sucrine, accompagné de
crème à l’aneth, citron et tzatziki.
Le foie gras est déposé devant vous sur du pain d’épices ou du pain poîlane et agrémenté selon votre goût de confit d’oignon, fleurs de sel, poivre mignonnettes ou chutney figues.
 ANIMATION PATA NEGRA  ANIMATIONS PLANCHA GAMBAS
animation gambas
Notre cuisinier, vous invite à découvrir le véritable jambon espagnol découpé finement devant vos convives. Les brochettes de gambas marinées sont cuites sur plancha par notre chef. Elles sont à déguster avec différentes sauces.

 

 

BAR A SOUPES
bar a soupes
Selon la saison nous vous proposons des soupes froides ou chaudes.
Des accompagnements seront servis afin de les ajuster à vos goûts.
FONDUE CHOCOLAT ANIMATION CREPES
siteinternetpourtous.fr siteinternetpourtous.fr
Les convives sont invités à réaliser leurs brochettes de fruits frais et friandises pour ensuite les plonger dans un chocolat fondant. Des minis crêpes chaudes à garnir de sucre, confiture et nutella raviront les papilles de vos invités.

Suivant les animations choisies, le personnel doit être prévu en conséquence.

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