Traiteur Atelier des Arômes

Cocktails gamme « Tradition » de 6 à 22 pièces

Traiteur Atelier des Arômes vous propose sa carte de cocktails, élaborée à partir  de produits frais et de qualités.

 

Une formule personnalisée peut vous être proposée afin de répondre à vos besoins et s’adapter à une solution sur mesure.

 

Cocktails élaborés pour un minimum de 15 personnes.

 

 

COCKTAIL 6 PIECES 7,20€
6 pièces salées froides

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette 

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic 

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais 

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César) 

Cannelé bordelais, ganache  foie gras, noisette 

 

 

COCKTAIL 9 PIECES 10,20€
6 pièces salées froides + 3 pièces sucrées

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic 

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais 

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César) 

Cannelé bordelais, ganache  foie gras, noisette 

 

L’ASSORTIMENT DE PIÈCES SUCRÉES

Assortiment de macarons,

Mini éclair chocolat,

Cannelé fourré, parfum vanille, pistache, chocolat, framboise,

Opéra café chocolat,

Crumble, pommes et fruits rouges.  

 

 

 

COCKTAIL 9 PIECES 10,30€
7 pièces salées froides + 1 mini consistant (équivalent 2 pièces)

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César)

Cannelé bordelais, ganache  foie gras, noisette 

Brochette de sot l’y laisse de volaille  marinée , sauce soja, coriandre, citron et miel

 

LE MINI CONSISTANT 

Club saumon, crème d’aneth, pain polaire 

 

 

COCKTAIL 12 PIECES 13,50€
7 pièces salées froides + 1 mini consistant (équivalent 2 pièces) + 3 pièces sucrées

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic 

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais 

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César) 

Cannelé bordelais, ganache foie gras, noisette

Brochette de sot l’y laisse de volaille  marinée , sauce soja, coriandre, citron et miel 

 

LE MINI CONSISTANT 

Club saumon, crème d’aneth, pain polaire

 

L’ASSORTIMENT DE PIÈCES SUCRÉES

Assortiment de  macarons,

Mini éclair chocolat,

Cannelé fourré parfum vanille, pistache, chocolat, framboise,

Opéra café chocolat,

Crumble, pommes, fruits rouges.  

 

 

COCKTAIL 12 PIECES 14,40€
12 pièces salées froides + 1 mini consistant (équivalent 2 pièces)

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic 

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais 

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César) 

Cannelé bordelais, ganache foie gras, noisette

Croustille asperge verte sur lit de mascarpone 

Brochette de sot l’y laisse de volaille  marinée , sauce soja, coriandre, citron et miel 

Pita tartare de saumon et céleri frais

Caviar de champignons  sur sablé parmesan, copeaux de parmesan 

 

LE MINI CONSISTANT 

Club saumon, crème d’aneth, pain polaire

 

 

COCKTAIL 16 PIECES 18,60€
10 pièces salées froides + 1 mini consistant (équivalent 2 pièces) + 4 pièces sucrées

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic 

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais 

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César) 

Cannelé bordelais, ganache foie gras, noisette

Croustille asperge verte sur lit de mascarpone 

Brochette de sot l’y laisse de volaille  marinée , sauce soja, coriandre, citron et miel 

Pita tartare de saumon et céleri frais

Caviar de champignons  sur sablé parmesan, copeaux de parmesan 

 

LE MINI CONSISTANT 

Club saumon, crème d’aneth, pain polaire

 

L’ASSORTIMENT DE PIÈCES SUCRÉES

Assortiment de macarons,

Mini éclair chocolat,

Cannelé fourré parfum vanille, pistache, chocolat, framboise,

Opéra café chocolat,

Crumble, pommes, fruits rouges.  

Tartelette citron, pointe de meringue 

 

 

COCKTAIL 20 PIECES 22,60€

10 pièces salées froides + 2 mini consistant (équivalent 4 pièces) + 6 pièces sucrées

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic 

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais 

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César) 

Cannelé bordelais, ganache  foie gras, noisette

Croustille asperge verte sur lit de mascarpone 

Brochette de sot l’y laisse de volaille  marinée , sauce soja, coriandre, citron et miel 

Pita tartare de saumon et céleri frais

Caviar de champignons sur sablé parmesan, copeaux de parmesan 

 

LES MINI CONSISTANTS 

Club saumon, crème d’aneth, pain polaire

Briochain, bloc de foie gras, confit de figues 

 

L’ASSORTIMENT DE PIÈCES SUCRÉES

Assortiment de macarons,

Mini éclair chocolat,

Cannelé fourré parfum vanille, pistache, chocolat, framboise,

Opéra café chocolat,

Crumble, pommes, fruits rouges.  

Tartelette citron, point de meringue 

Tartelle framboises

Carré exotique mangue passion 

 

 

COCKTAIL 22 PIECES 26,40€
12 pièces salées froides + 2 mini consistant (équivalent 4 pièces) + 6 pièces sucrées

 

LES PIÈCES SALÉES FROIDES

Blinis Saint-Jacques, crème citron, piment d’Espelette

Pic de tomate mozzarella, pesto de basilic 

Brochette de gambas aux épices Cajun, ananas frais 

Mini club thon, pain tomate

Wrap façon salade César (filet de volaille, iceberg, œuf, sauce César) 

Cannelé grand marnier, foie gras, noisette

Croustille, asperge verte sur lit de mascarpone 

Brochette de sot l’y laisse de volaille  marinée , sauce soja, coriandre, citron et miel 

Pita tartare de saumon et céleri frais

Caviar de champignons sur sablé parmesan, copeaux de parmesan 

Macaron salé truffe blanche et noisette 

Cuillère gourmande magret de canard au miel, crème carottes potiron

 

LES MINI CONSISTANTS 

Club saumon, crème d’aneth, pain polaire

Briochain foie gras figue 

 

L’ASSORTIMENT DE PIÈCES SUCRÉES

Assortiment de macarons,

Mini éclair chocolat,

Cannelé fourré parfum vanille, pistache, chocolat, framboise,

Opéra café chocolat,

Crumble, pommes, fruits rouges.  

Tartelette citron, pointe de meringue 

Tartelle framboises

Carré exotique mangue passion 

 

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